Skořicové hvězdičky se Salko krémem

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 140 g studeného tradičního másla Tatra
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžičky skořice
• 70 g cukru moučka
• 2 žloutky
• 1 lžíce rumu

Krém:

• 1 plechovka Salko tradiční
• 250 g tradičního másla Tatra

1. Do misky dejte všechny ingredience na těsto a zpracujte je ručně nebo v robotu.
2. Vytvořte silnější placaté kolečko, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte minimálně na hodinu (nejlépe přes noc) do lednice.
3. Poté nechte chvíli povolit a vyválejte na co nejmíň pomoučeném vále natenko, cca 3 mm.
4. Postupně vykrajujte hvězdičky, v každém druhém kousku ještě vykrojte kolečko uprostřed, aby šla po upečení vidět náplň.
5. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem na 175 °C, cca 5–8 minut. Hvězdičky s výkrojem pocukrujte a nechte vychladnout.
6. Krém připravte ze změklého másla a tradičního Salka, které si předem povařte v plechovce ve vodě, aby zkaramelizovalo.
7. Máslo s vychladlým Salkem stačí pouze promíchat metličkou v misce.
8. Naplňte krém do sáčku se zdobicí špičkou a slepte vždy dvě hvězdičky k sobě.
9. Skladujte v uzavřených krabičkách v chladu.

TIP: Nemáte čas na vaření Salka? Použít můžete i naše Salko karamel.